Món ăn “hai ướt một ráo” (bánh cặp) của người Thành Sen là một món ăn đặc biệt. Bánh cặp là một biến tấu thú vị của những cư dân trong các làng nghề làm bánh tráng, bánh mướt của thị xã xưa.

Khi món bánh mướt đã trở nên quá quen thuộc, người ta bèn sáng tạo bằng cách đem cặp hai tấm bánh mướt vào một tấm bánh đa nướng và dùng một tấm nan dẻo đập cho chúng dính chặt vào nhau.

Món bánh cặp chấm nước mắm đã khiến người thưởng thức khó mà quên được bởi cái là lạ trong vị. Vừa mềm lại vừa giòn, vừa nóng lại vừa nguội, vừa thơm mùi gạo rang lại đượm mùi gạo nấu chín, bánh cặp chính là sự níu kéo, giận mà thương của người Hà Tĩnh. Còn gì thú vị hơn khi ngồi nhâm nhi một chiếc bánh cặp giản dị cùng với bát nước mắm ớt cay nồng. Chính bánh cặp đã gieo mầm thương nhớ trong ký ức mỗi cư dân Thành Sen. Bởi vậy, với rất nhiều người ly quê, món bánh cặp là một trong những niềm thương nhớ thường trực trong tâm hồn…


Đánh giá:

lượt đánh giá: , trung bình:



 Bình luận


Mã xác thực không đúng.
     Liên kết website